Что должно быть в кальянной для пожарной безопасности

Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос: «Что должно быть в кальянной для пожарной безопасности». Если у Вас нет времени на чтение или статья не полностью решает Вашу проблему, можете получить онлайн консультацию квалифицированного юриста в форме ниже.

Содержание

1. Порядок открытия кальянной

2. Приведём важнейшие тезисы указанных актов:

3. Где можно открыть кальянную по закону

4. Документы СЭС для кальянной

5. Вот ключевые тезисы нового акта (на момент подготовки материала — не утверждён и не вступил в законную силу):

6. Производственный план

7. Важность обеспечения безопасности в кальянной

8. Что учитывать при установке извещателей в кальянной?

9. Особые требования к обслуживающему персоналу и их обучению

11. Организация кальянной в жилом доме: правовые аспекты

12. Защита от вредных последствий курения

Добрый вечер, мы открыли Кальянную, но еще не успели взять разрешение и установить пожарную безопасность, нам сегодня позвонили и сказали что из за жалоб соседей завтра придет роспотребнадзор с проверкой, остальные все документы в норме, какой может быть штраф из за пожарной безопасноти, можно ли его как то избежать?

Порядок открытия кальянной

Начинающим предпринимателям полезно будет узнать, в каком порядке нужно выполнять те или иные действия, чтобы организовать такой специфический вид услуг. Специалисты, достигшие определенного успеха в этой сфере, приводят некоторые рекомендации для новичков. Обычно советуют действовать в таком порядке:

оформление координационно-законной формы; самым лучшим для этого бизнеса будет регистрация как АО;
аренда помещения; употреблять табак в людных местах не допускается, поэтому нужно делать выбор в пользу капитальных строений;
разрешение; необходимо получить допуск на открытие бизнеса в рамках закона;
обеспечение здания противопожарной безопасностью; следует сделать вытяжку, для того чтобы оградить некурящих от неприятного им дыма;
оборудование; закон о труде требует защищать здоровье сотрудников, можно приобрести специальные устройства, чтобы автоматизировать процесс разогрева табака;
информационный стенд о курении; такая мелочь лишней не станет, ведь предупреждение курильщика о вреде табака поможет избежать жалоб и претензий от проверяющих учреждений.

Следующие действия практически не отличаются от порядка открытия ресторана или бара. Если вы планируете перестроить здание, потребуется архитектурное разрешение. Чтобы создать полноценное заведение отдыха, понадобится лицензия для продажи алкоголя и табачных изделий. Судя по отзывам успешных предпринимателей, сложно найти более доходное дело, чем кальянная. Бизнес-план этого мероприятия тоже несложен в расчетах.

Приведём важнейшие тезисы указанных актов:

На 100 квадратных метров площади должно быть не менее 1 пенного огнетушителя, но как минимум 1 единица в каждом помещении (то есть если залов 2 и более, в них должно быть по 1 прибору).
В помещении должна иметься система оповещения о пожаре. Норма времени эвакуации посетителей зависит от степени огнестойкости здания.
Зона для курения должна быть защищена от людей, не желающих дышать вредным для здоровья дымом. Это значит, что при организации кальянной при ресторане, кафе, необходимо мощное климатическое оборудование (притяжно-вытяжная вентсистема) для удаления вредных веществ.
Рекламировать заведение такого типа по закону очень трудно: круг предметов, которые подпадают под запрет, широк.

Требования противопожарной безопасности могут варьироваться в зависимости от конкретного субъекта Российской Федерации и даже города. Поэтому перед открытием заведения следует ознакомиться с местной практикой, убедиться, что локальное законодательство не содержит особых «рекомендаций» бизнесменам.

Где можно открыть кальянную по закону

Работа кальянной считается законной, если процесс раскуривания происходит не в общественном месте. В 2020 году властями было принято решение о приравнивании вейпов с кальянами к категории табачных изделий.

Открытие кальянной по закону возможно только при соблюдении всех установленных регламентов. Лицензию для этого приобретать не требуется, но нужно будет оформить сертификаты на все товары, включая кальян, курительные смеси, угли.

Если в курительных смесях присутствует табак, потребуется лицензия, она нужна и на алкогольные напитки, если заведение будет предлагать таковые.

Дополнительное разрешение на работу кальянной требуется от собственника помещения, предоставляющего его в аренду. Здесь нужно учесть, что в разных региональных субъектах могут быть свои нюансы в законах. В ряде случаев требуется получение разрешения на работу подобных заведений от представителей местной власти.

Заведение регистрируют как ООО либо ИП в соответствии с кодом ОКВЭД 92.72 «Прочая деятельность по организации отдыха и развлечений, не включенная в другие группировки».

Открыть кальянную нельзя без разрешения от представителей пожарной службы, они должны выполнить проверку помещения, прежде чем его выдать. Важно, чтобы у контролирующих инстанций не возникло вопросов и претензий к заведению.

Потребуется создание и утверждение в государственной пожарной инспекции пожарного плана эвакуации (для заведений, которые смогут одновременно посещать 50 и более человек). Придется назначать ответственного за пожарную безопасность, оснащать помещение средствами для тушения огня (на 100 кв. м требуется один огнетушитель).

Кальянные причисляют к заведениям, представляющим потенциальную пожароопасность, поэтому в них устанавливают пожарную сигнализацию, следят за ее исправностью.

Документы СЭС для кальянной

Итак, чтобы на законных началах открыть подобную деятельность, вам необходимо собрать документы СЭС для кальянной:

Необходимо зарегистрироваться в качестве ИП или ООО;
Далее нужны документы на помещение. Договор от арендатора или свидетельство о том, что помещение в собственности;
Сертификаты на сами кальяны и расходные материалы (табак и угли);
Заключения о пожарной безопасности;
Договор с санитарной службой на проведение профилактических работ;
Если паровые коктейли делаются без табака, то заведение должно соответствовать нормам и требованиям мест общественного питания.

Перед открытием кальянной не забудьте оформить уголок потребителя. Его наличие проверяет СЭС (Роспотребнадзор).

В уголке потребителя размещают:

Книгу отзывов и предложений;
Уставные документы предприятия (копии) или сведения о предпринимателе;
Закон о защите прав потребителя (копия);
Сведения о контролирующих структурах и информация для связи с ними.
Сведения о руководстве кальянной и их контакты.
Описание услуг предприятия и цена на них.

Если вы планируете содержать штат сотрудников, понадобятся кадровые документы (штатное расписание, графики выходов и отпусков, журнал регистрации трудовых книжек и другие документы).

Для поддержания санитарной и противопожарной безопасности контролирующие органы обязывают вести набор журналов, издавать ряд инструкций и приказов.

Журналы для СЭС:

проверок СЭС;
генеральной уборки;
дезинфекции;
расхода дезинфектантов;
учета санитарных книжек;
санитарные книжки сотрудников;
ППК (план производственного контроля).

Документы для Госпожнадзора

Журналы	Приказы, планы и инструкции
Проверок пожарной инспекцией	Приказ о назначении лица, ответственного за пожарную безопасность в кальянной.
Инструктажей (водного, первичного, текущего)	Инструкции поведения сотрудников при пожаре, в случае короткого замыкания и т.п.
Учета огнетушителей	План эвакуации людей из кальянной во время пожара (если в помещении одновременно будут находиться 50 человек и более)
Проверки огнетушителей	Указатели путей эвакуации
По обслуживанию системы сигнализации о пожаре	Экстренный номер пожарной службы

Вот ключевые тезисы нового акта (на момент подготовки материала — не утверждён и не вступил в законную силу):

Нетабачные смеси, которые раньше были «лазейкой» при организации курения в ресторанах, получат закрепление на формальном уровне;
Курение кальяна будет запрещено наряду с курением табака (таким образом, все вышеописанные запреты распространятся на каждую разновидность смеси, без каких-либо исключений);
Употребление ароматного дыма в определённых зданиях и на прилегающих к ним территориях может запрещаться наряду с обычным табакокурением;
Требования к открытым зонам для курения кальяна, а также к закрытым помещениям, будут устанавливаться Минздравом совместно с Госстроем;
Все статьи КоАП, предусматривающие ответственность за курение табака, будут дополнены словом «кальян»;
Вводится специальная норма для юридических лиц: за нарушение требований открытым и закрытым зонам для курения кальяна (на момент подготовки материала их не существует) будет введена административная ответственность — штраф от 20 до 30 тысяч рублей (для должностного лица), от 50 до 80 тысяч рублей (для юридического лица).

Производственный план

Для организации бизнеса планируется арендовать помещение в капитальном здании(рекомендуем к прочтению: «Как правильно заключить договор аренды »), площадью 80 кв. м. Размер арендной платы составит 40 000 р. в месяц. Помещение под кальянную будет соответствовать всем требованиям законодательства, предъявляемые к подобного рода объектам, а именно:

Содержать отдельный вход
Располагать всеми необходимыми коммуникациями: электроэнергия, вентиляция, горячее и холодное водоснабжение, канализация
Переведено под соответствующий вид разрешенного использования (не жилое помещение)
Получено разрешение собственника на курение

В самом помещении планируется сделать соответствующий ремонт и перепланировку: создать отдельные зоны для курящих, доработать приточно-вытяжную вентиляцию. Перепланировка будет согласована с соответствующими ведомствами, включая: Роспотребнадзор, Госпожнадзор, Госэкспертиза, архитектура. Для работников заведения будут установлены специальные устройства для раскуривания кальянов, чтобы разогревать табак без значительных усилий человека.

Важность обеспечения безопасности в кальянной

Обеспечение безопасности в кальянной — важная задача, которую необходимо уделить особое внимание. Кальянная — место, где люди проводят время в уютной атмосфере, наслаждаясь паром от кальяна. Однако, при некорректном использовании или недостаточном контроле, кальян может превратиться из источника приятного времяпрепровождения в опасность для здоровья посетителей.

Одной из важных составляющих безопасности в кальянной является контроль качества кальянов и используемых табаков. Регулярная проверка состояния кальянов и замена использованных фильтров позволяют избежать возможных проблем с здоровьем посетителей. Также необходимо обращать внимание на качество табака, чтобы исключить наличие вредных добавок или недобросовестного производителя.

Другим важным аспектом обеспечения безопасности является соблюдение правил пожарной безопасности. В кальянной необходимо установить и поддерживать работоспособность пожаротушителей, а также обучить персонал действиям в случае возникновения пожара. Также следует обеспечить наличие плана эвакуации и практиковать его выполнение с персоналом и посетителями.

Одной из важных проблем безопасности в кальянной является проблема угарного газа. При некачественной вентиляции помещения, неправильном использовании кальянных устройств или некомпетентном обслуживании подразделений кальянной, может возникнуть опасность отравления угарным газом. Поэтому кальянную необходимо оснастить специальными извещателями угарного газа, которые будут контролировать уровень газа и при его превышении отправлять сигнал о возможной угрозе.

Также для обеспечения безопасности необходимо контролировать алкогольное и наркотическое воздействие на посетителей. Кальянная должна иметь строгий контроль за распитием алкоголя, чтобы не допустить возникновения конфликтов или неуместного поведения посетителей. Дополнительно, кальянные могут устанавливать системы видеонаблюдения и дверные системы контроля доступа, чтобы предотвратить посещение в состоянии алкогольного или наркотического опьянения.

В целом, безопасность в кальянной — задача, которая требует постоянного внимания и контроля. Меры по обеспечению безопасности включают контроль качества кальянов и табаков, соблюдение правил пожарной безопасности, установку извещателей угарного газа и контроль за употреблением алкоголя. Только при соблюдении всех этих мероприятий можно гарантировать безопасность для посетителей и персонала кальянной.

Что учитывать при установке извещателей в кальянной?

Установка извещателей является важным шагом для обеспечения безопасности в кальянной. Правильный выбор и размещение извещателей может помочь предотвратить возникновение пожара и других чрезвычайных ситуаций.

Типы извещателей: В зависимости от потенциальных источников опасности в кальянной, необходимо выбрать соответствующие типы извещателей. Например, для обнаружения задымления от кальяна рекомендуется использовать извещатели дыма. Для обнаружения утечек газа могут потребоваться газовые извещатели. Прокладывайте путь куда будут устанавливаться разные типы извещателей.
Размещение извещателей: Важно правильно разместить извещатели, чтобы они эффективно обнаруживали опасность. Например, извещатель дыма следует устанавливать вблизи кальянов или вентиляционных отверстий, чтобы рано обнаружить задымление. Извещатели газа следует размещать ниже уровня кальянных, где могут накапливаться газовые утечки.
Рабочая среда: При выборе и размещении извещателей нужно учитывать особенности рабочей среды в кальянной. Например, если в помещении сильная вентиляция или проветривание, это может повлиять на работу извещателей и вызвать ложные срабатывания. Поэтому важно выбрать извещатели, которые могут адаптироваться к таким условиям.
Связь с системой оповещения: Извещатели в кальянной могут быть подключены к системе оповещения или пожарной сигнализации. Необходимо учитывать этот фактор при выборе извещателей и их размещении. Убедитесь, что извещатели совместимы с системой оповещения и будут надежно передавать сигналы опасности.

Важно помнить, что установка извещателей будет эффективной только при правильном выборе, размещении и регулярной технической проверке оборудования. Кроме того, необходимо обеспечить обучение сотрудников кальянной по правилам эвакуации и действиям в чрезвычайных ситуациях.

Надежная система извещателей и соответствующая обученность персонала помогут обеспечить безопасность в кальянной и предотвратить возникновение пожара или других чрезвычайных ситуаций.

Особые требования к обслуживающему персоналу и их обучению

Кальянные заведения, как и любые другие места общественного питания, должны осуществлять свою деятельность в строгом соответствии с санитарными нормами и требованиями. Одним из важных аспектов обеспечения безопасности клиентов является обучение обслуживающего персонала и их соответствующая квалификация.

Роспотребнадзор устанавливает следующие особые требования к обслуживающему персоналу кальянных:

Наличие медицинской справки об отсутствии противопоказаний к работе в сфере общественного питания и курительных помещениях.
Посещение профилактических медицинских осмотров не реже одного раза в год.
Знание анкеты по проверке знаний обслуживающего персонала, включающей следующие пункты:

Правила работы с кальяном, его сборка и разборка;
Основы табачного дела: виды табаков, их хранение, сорта и способы приготовления;
Процедура проветривания помещения после курения;
Основные признаки и проявления никотинового отравления, действия при возникновении таких симптомов;
Основные приемы лечения ожогов табачным дымом;
Правила оказания первой помощи при калильных травмах, отравлениях и других несчастных случаях.

Также важно, чтобы обслуживающий персонал кальянной был проинструктирован о следующих моментах:

Необходимости регулярной вентиляции помещений для предотвращения скопления вредных и токсичных веществ и снижения смертельной концентрации;
Аккуратного и своевременного очищения и обработки кальянов и иных курительных принадлежностей;
Правилах работы с углем и распределении тепла;
Использовании переносчиков горячих углей.

Организация кальянной в жилом доме: правовые аспекты

Разрешение на открытие. Вначале необходимо получить разрешение на открытие и работу кальянной. Для этого следует обратиться в уполномоченный орган местного самоуправления и предоставить все требуемые документы, такие как заявление, бизнес-план и схема расположения помещения.
Получение лицензии. Для законной деятельности кальянной необходимо получить специальную лицензию. Для этого следует обратиться в соответствующий орган, предоставить все требуемые документы и пройти необходимые процедуры. Важно учесть, что лицензия выдается на определенный срок и ее необходимо регулярно продлевать.
Соблюдение требований безопасности. Кальянные в жилых домах должны соблюдать все требования по пожарной безопасности, гигиеническим нормам и предоставлению комфортных условий для посетителей. Проверка соответствия данных норм осуществляется соответствующими службами, поэтому важно предусмотреть все необходимые меры безопасности.
Законодательное ограничение местонахождения. Согласно законодательству, кальянные запрещено открывать в жилых зонах, предусмотренных для проживания. Поэтому организация кальянной в жилом доме может стать поводом для конфликтов с жильцами или администрацией. При выборе места размещения помещения для кальянной следует учесть это ограничение.
Учет финансовой стороны. При открытии кальянной необходимо учесть все финансовые аспекты, такие как аренда помещения, закупка кальянных принадлежностей, оплата труда персонала, налоги и прочие расходы. Важно иметь четкий финансовый план, чтобы грамотно управлять бизнесом.

Защита от вредных последствий курения

Открывая кальянную в жилом доме, важно учесть и предусмотреть защиту жильцов от вредных последствий курения, особенно для некурящих или лиц, которые не желают находиться в окружении курящих.

Вот некоторые меры, которые можно предпринять для обеспечения безопасности и комфорта всех жильцов:

Мера защиты	Как реализовать
Установка приточно-вытяжной вентиляции	Установите специальную систему вентиляции, которая будет обеспечивать эффективное удаление дыма и других вредных веществ из помещения. Это поможет минимизировать проникновение запаха и дыма из кальянной в другие помещения жилого дома и обеспечит свежий воздух.
Изоляция помещения	Усилите изоляцию стен и потолка помещения кальянной для предотвращения проникновения дыма в другие части здания. Используйте специальные уплотнители и обмазки, чтобы заполнить щели и трещины и обеспечить максимальную герметичность.
Установка дополнительных фильтров	Разместите дополнительные фильтры в системе вентиляции, чтобы максимально очистить воздух от вредных веществ. Это поможет уменьшить количество пыли, дыма и запаха, которые могут проникать в другие помещения.
Регулярная очистка и обслуживание	Проводите регулярную очистку и обслуживание системы вентиляции, чтобы она функционировала наилучшим образом. Очищайте фильтры, проверяйте работу вентиляционных отверстий и регулярно проводите профилактические работы.
Проведение информационной работы	Проведите информационную кампанию среди жильцов о вреде курения и мерах, принимаемых для защиты их здоровья. Распространите информацию о вреде курения, пользе приточно-вытяжной вентиляции и соблюдении правил внутри помещения кальянной.

Соблюдение этих мер поможет снизить риск для здоровья жильцов и обеспечит благоприятную и безопасную жизнь в жилом доме, где находится кальянная.